Dinner Plan / サ懐石膳

サウナで心と体を整えたあとは、ここでしか味わえない特別な夕食コース 「サ懐石膳 （サウナ懐石膳 ）」 をご用意しています。

懐石料理は、もともと茶の湯の席から生まれた日本独自の食文化で、四季を映し出す繊細な味わいと美しい盛り付けが特徴です。京都ではこれが「京料理」として花開き、食の美意識の象徴ともいえる存在となりました。

6ishikiでは、その伝統に敬意を払いながらも、仏教の沐浴文化を源流とするサウナの精神性と融合させ、新しいかたちへと再解釈しました。そうして生まれたのが、サ懐石膳 です。

お料理は、創業130年を誇る亀岡の老舗料亭・玉川楼 が手がけています。澄んだ昆布出汁を基調に、旬の食材を繊細に仕上げ、地元で育まれた四季の恵みを一皿一皿に映し出します。

サ懐石は、ただお腹を満たすだけではありません。京都の食文化と地域の自然、そして心身を解き放つサウナ体験が重なり合うことで、食を通じた深い静けさと豊かさを感じていただけるでしょう。